Nationalgericht Kroatien: Brudet (Rezept) Dieses Gericht kombiniert frischen Fisch, aromatische Kräuter und ein würziges Tomaten-Zwiebel-Ragout. Ideal für gesellige Abende, bringt Brudet den mediterranen Genuss direkt auf Ihren Tisch. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist es der perfekte Einstieg in die kroatische Küche. Kochen Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Brudet (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Num (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Num (Rezept) Geröstete grüne Chilis, Knoblauch und Schalotten, im Mörser zerstoßen, ergeben Nam Prik Num, eine der bekannteren Chilipasten aus dem Norden Thailands. Das Rösten vor dem Zerstoßen nimmt der Schärfe etwas von ihrer Schroffheit und gibt der Paste eine rauchige Note. Serviert wird sie klassisch mit rohem Gemüse und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Num (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Basque (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Basque (Rezept) Aus dem französischen Baskenland stammt dieser Kuchen aus buttrigem Mürbeteig, gefüllt mit Vanillecreme oder Kirschmarmelade. Zwei Teigböden umschließen die Füllung, die beim Backen nicht austritt, weil der Teig fest genug ist. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist die Oberfläche gleichmäßig gebräunt. Zum Kaffee oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau Basque (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti allo Scoglio (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Allo Scoglio (Rezept) Spaghetti allo Scoglio verbindet Pasta mit Muscheln, Garnelen und Tintenfischringen in einer leichten Tomatensauce mit Weißwein und Chili. Der Name bezieht sich auf die Felsen der italienischen Küste, an denen Meeresfrüchte gesammelt werden. Die Nudeln garen separat und werden erst am Ende mit den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti allo Scoglio (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gratin Dauphinois (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gratin Dauphinois (Rezept) Dünn geschnittene Kartoffeln, geschichtet mit Milch und Crème fraîche, ergeben dieses Gratin aus der Region Dauphiné. Ein Ei bindet die Sahnemischung zusätzlich, Knoblauch und etwas Muskatnuss geben Würze. Im Ofen braucht das Gericht 45 bis 50 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche braun wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin Dauphinois (Rezept)