Nationalgericht Slowenien: Ribji Brodet (Rezept) An der kurzen slowenischen Adriaküste ist Fisch fester Bestandteil der Küche, und Ribji Brodet bringt Barsch oder Zander mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zu einem würzigen Eintopf zusammen. Fischfond gibt der Sauce Tiefe, die Fischstücke garen darin nur 10 bis 15 Minuten. Serviert wird der Brodet mit Polenta oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ribji Brodet (Rezept)
Fischragout
Nationalgericht Nigeria: Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Fish Stew (Rezept) Nigerianisches Fischragout baut auf einer Basis aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika auf, die zu einer kräftigen Sauce eingekocht wird. Fisch wie Tilapia oder Wels gart darin nur kurz, damit er nicht zerfällt. Cayennepfeffer sorgt für Schärfe, die sich nach Geschmack dosieren lässt. Zu Reis oder Fufu ist es eine der häufigsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Suquet de Peix (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Suquet De Peix (Rezept) Andorra hat keinen Zugang zum Meer, trotzdem gehört der Fischeintopf Suquet de Peix über die katalanische Nachbarschaft zur andorranischen Küche. Fisch und Garnelen köcheln darin mit Tomaten, Paprika und einem Schuss Weißwein in einer Fischbrühe. Safran und Petersilie geben der Brühe Farbe und Frische. In etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Suquet de Peix (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Rybí Paprikáš (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Rybí Paprikáš (Rezept) Zander oder Forelle ziehen in einer kräftig roten Sauce aus Paprikapulver, Zwiebeln und Knoblauch gar. Diese slowakische Paprikáš-Variante mit Fisch heißt Rybí Paprikáš und braucht kaum mehr als eine halbe Stunde am Herd. In vielen Familien kommt sie zu besonderen Anlässen auf den Tisch, gern mit frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Rybí Paprikáš (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Brudet (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Brudet (Rezept) Dieses Gericht kombiniert frischen Fisch, aromatische Kräuter und ein würziges Tomaten-Zwiebel-Ragout. Ideal für gesellige Abende, bringt Brudet den mediterranen Genuss direkt auf Ihren Tisch. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist es der perfekte Einstieg in die kroatische Küche. Kochen Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Brudet (Rezept)