Nationalgericht Thailand: Kuay Teow Reua (Rezept) Kuay Teow Reua, die Bootsnudeln, haben ihren Namen von den Verkäufern, die diese Nudelsuppe früher von kleinen Booten auf den Kanälen Bangkoks aus verkauften. Reisnudeln schwimmen in einer kräftigen Brühe mit Rind- oder Schweinefleisch, dazu Sojasauce, Fischsauce und grünes Blattgemüse. Traditionell wird sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kuay Teow Reua (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Italien: Zeppole (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zeppole (Rezept) Ein Brandteig aus Wasser, Butter, Mehl und Ei wird hier in heißem Öl zu kleinen, goldbraunen Kugeln frittiert. Zeppole werden warm mit Puderzucker bestreut serviert, am besten direkt nach dem Frittieren. Von der Teigzubereitung bis zum ersten Bissen vergeht kaum eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zeppole (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Migas Extremeñas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Migas Extremeñas (Rezept) Im ländlichen Extremadura wurde hartes Brot früher nicht weggeworfen, sondern zu Migas verarbeitet, gerösteten Brotwürfeln mit Chorizo, Speck und Knoblauch in Olivenöl. Heute steht das einstige Resteessen auf vielen Speisekarten der Region. In etwa zwanzig Minuten steht es auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 261 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Migas Extremeñas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Carnitas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Carnitas (Rezept) Carnitas stammen aus dem Bundesstaat Michoacán und bezeichnen wörtlich kleine Fleischstücke, geschmortes und anschließend zerkleinertes Schweinefleisch. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Orangensaft geben dem Fleisch beim langsamen Garen seinen Geschmack. Nach zwei bis drei Stunden im Topf ist es so zart, dass es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Carnitas (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta Caprese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Torta Caprese (Rezept) Ein Kuchen ganz ohne Mehl, dafür mit gemahlenen Mandeln und dunkler Schokolade, so entstand die Torta Caprese der Legende nach aus einem Versehen auf Capri. Innen bleibt sie feucht und dicht, fast wie ein Brownie, außen wird sie beim Backen nur leicht fest. Wer Weizenmehl meidet, findet in diesem Kuchen ohnehin schon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Torta Caprese (Rezept)