Nationalgericht Philippinen: Sans Rival (Rezept) Knusprige Baiserböden aus geschlagenem Eiweiß und gemahlenen Cashewkernen wechseln sich bei Sans Rival mit einer Buttercreme aus Puderzucker und Vanille ab, gestapelt zu einer mehrschichtigen Torte. Der französische Name bedeutet ohne Konkurrenz, stammt aber aus der philippinischen Küche und nicht aus Frankreich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sans Rival (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Paraguay: Chipa con huevo (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Chipa Con Huevo (Rezept) Chipa con huevo besteht aus einem herzhaften Maisbrotteig, der ein ganzes Ei umschließt und im Ofen gart. In Paraguay ist Chipa als einfaches Maisgebäck weit verbreitet, diese Variante mit Ei macht daraus eine vollständige Mahlzeit. Der Teig aus Maismehl, Frischkäse und Butter wird außen fest und bleibt innen weich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Chipa con huevo (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Karpfen Blau (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Karpfen Blau (Rezept) Ein ganzer Karpfen zieht hier nicht in Wein, sondern in einem Sud aus Gemüse, Essig und Gewürzen gar, was ihm die namensgebende bläuliche Haut gibt. Zuerst kocht das Gemüse mit Lorbeer und Pfefferkörnern im Wasser vor, dann gart der Fisch darin gut 20 Minuten. Danach zieht er nochmal kurz in der abgeschmeckten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Karpfen Blau (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Ackee and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Ackee And Saltfish (Rezept) Ackee and Saltfish ist vor allem als jamaikanisches Nationalgericht bekannt, wird aber auch auf anderen karibischen Inseln wie St. Kitts und Nevis gekocht. Die namensgebende Ackeefrucht hat, gegart, eine cremige, fast eierähnliche Konsistenz und trifft hier auf gesalzenen, vorher eingeweichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Ackee and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Mufushwa (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Mufushwa (Rezept) Mufushwa bezeichnet in Sambia getrocknetes, gepökeltes Fleisch, das mit frischem Gemüse zu einem kräftigen Schmorgericht verkocht wird. Rind oder Ziege werden dafür haltbar gemacht und vor der Zubereitung in Öl angebraten, bevor Karotten, Paprika und Tomaten dazukommen. Durch die lange Garzeit von rund vierzig Minuten zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Mufushwa (Rezept)