Nationalgericht Sambia: Mufushwa (Rezept) Mufushwa bezeichnet in Sambia getrocknetes, gepökeltes Fleisch, das mit frischem Gemüse zu einem kräftigen Schmorgericht verkocht wird. Rind oder Ziege werden dafür haltbar gemacht und vor der Zubereitung in Öl angebraten, bevor Karotten, Paprika und Tomaten dazukommen. Durch die lange Garzeit von rund vierzig Minuten zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Mufushwa (Rezept)