Nationalgericht Äquatorialguinea: Pepe-Soup (Rezept) An regnerischen Tagen zeigt sich, wofür Pepe-Soup in Äquatorialguinea gut ist. Die scharfe Fischsuppe wärmt und macht satt, ohne dass die Zubereitung lange dauert. Frischer Fisch, meist Tilapia oder Dorade, zieht zusammen mit Tomaten, Chili und Knoblauch in einer klaren Brühe. Nach zehn bis fünfzehn Minuten ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Pepe-Soup (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Tschad: Papaye au Citron Vert (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Papaye Au Citron Vert (Rezept) Reife Papaya und frisch gepresste Limette treffen bei diesem Dessert aus dem Tschad aufeinander, ganz ohne Herd. Die Papaya wird gewürfelt und mit Limettensaft sowie etwas Honig vermischt, Minzblätter geben den letzten Frischekick. In fünf Minuten ist alles zubereitet, gekühlt schmeckt es am besten. Ideal an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Papaye au Citron Vert (Rezept)
Nationalgericht Irland: Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Irland: Fish Pie (Rezept) An der irischen Küste landet der Fang oft direkt im Auflauf, weißer Fisch und Garnelen in einer sahnigen Brühe, bedeckt von einer Schicht Kartoffelpüree. Fish Pie ist damit eher ein Auflauf als eine Pastete, trotz des Namens. Die Füllung köchelt kurz auf dem Herd, bevor sie mit dem Püree im Ofen fertig gart. Besonders in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Valkosipulikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Valkosipulikeitto (Rezept) Knoblauch ist bei Valkosipulikeitto die Hauptzutat statt bloßes Würzmittel, mit ihm wird eine cremige finnische Suppe gekocht. Zusammen mit Kartoffeln und Zwiebeln kocht er weich, bevor alles mit Sahne püriert wird. Das Ergebnis ist sämig und aromatisch, mit deutlichem, aber nicht überwältigendem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Valkosipulikeitto (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Cuberdon (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Cuberdon (Rezept) Von außen wirken Cuberdons wie kleine violette Zuckerhütchen, innen verbergen sie einen weichen, fast flüssigen Kern. Die kegelförmigen Bonbons stammen aus der Region Gent und werden traditionell mit Himbeer- oder anderen Fruchtaromen hergestellt. Ihre Hülle wird zunächst hart gekocht und bekommt erst über Tage hinweg die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Cuberdon (Rezept)