Nationalgericht Saudi-Arabien: Shawarma (Rezept) Mariniertes Fleisch, das in dünnen Streifen gebraten und in warmes Fladenbrot gewickelt wird, kennt man unter dem Namen Shawarma im gesamten Nahen Osten. Hähnchen oder Rind zieht vorher mindestens eine halbe Stunde in Joghurt, Knoblauch und Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel und Zimt. In der Pfanne oder auf dem Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Shawarma (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Octopus (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Octopus (Rezept) Gegrillter Oktopus braucht Vorlauf. Nach dem Putzen zieht er mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor er auf den Grill kommt. In Tuvalu ist er ein Gericht für gesellige Anlässe, bei denen ohnehin Zeit für den Grill eingeplant ist. Nach 15 bis 20 Minuten und mehrfachem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Grilled Octopus (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Mariscos (Rezept) Garnelen, Muscheln und Tintenfisch köcheln hier kurz in einer Brühe aus Tomate, Paprika und Zwiebel, bis sie gerade gar sind. Sopa de Mariscos ist an Hondurans Karibikküste eine Suppe für besondere Anlässe, weil Meeresfrüchte dort nicht ganz billig sind. Ein Schuss Limettensaft am Ende bringt Frische in die kräftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Sagu (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Sagu Tapiokaperlen kochen bei Sagu in Fruchtsaft, meist Maracuja oder Guave, bis sie glasig und bissfest werden. Das brasilianische Dessert ist erfrischend kühl und wird gern an heißen Tagen serviert. Von der eingeweichten Stärke bis zur fertigen Masse braucht es kaum mehr als 15 Minuten am Herd. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Sagu (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fasnachtschüechli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fasnachtschüechli (Rezept) Zur Fasnacht gehören in der Schweiz dünn ausgerollte, in Öl ausgebackene Teigstücke, die Fasnachtschüechli. Der Teig aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Zimt wird nach der Ruhezeit hauchdünn ausgerollt und in kleine Stücke geschnitten. Frittiert werden sie goldbraun und knusprig, danach mit reichlich Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fasnachtschüechli (Rezept)