Nationalgericht Honduras: Sopa De Mariscos (Rezept) Garnelen, Muscheln und Tintenfisch köcheln hier kurz in einer Brühe aus Tomate, Paprika und Zwiebel, bis sie gerade gar sind. Sopa de Mariscos ist an Hondurans Karibikküste eine Suppe für besondere Anlässe, weil Meeresfrüchte dort nicht ganz billig sind. Ein Schuss Limettensaft am Ende bringt Frische in die kräftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Mariscos (Rezept)
Honduranische Küche
Nationalgericht Honduras: Pollo en Crema (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pollo En Crema (Rezept) Hähnchenbrust wird hier scharf angebraten und danach in einer Sahnesauce mit Paprika und Kreuzkümmel fertig gegart. Pollo en Crema ist in Honduras ein Gericht für den Alltag, das mit Reis oder Tortillas auf den Tisch kommt. Von der Pfanne bis zum fertigen Teller vergehen kaum dreißig Minuten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pollo en Crema (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept) Atol Chuco ist in Honduras das, was anderswo ein heißer Kakao am Abend ist: eine dickflüssige, süße Maissuppe, die man löffelt statt trinkt. Grundlage ist einfaches Maismehl, das in Wasser oder Milch zu einer cremigen Masse eingekocht wird, dazu Zucker, Zimt und Vanille. Straßenverkäufer bieten es oft schon am frühen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Atol Chuco (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa de Res (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Res (Rezept) Sopa de Res ist eine honduranische Rindfleischsuppe, die vor allem Zeit statt komplizierter Zutaten braucht. Das Fleisch köchelt anderthalb Stunden in Wasser mit Zwiebel und Knoblauch, bevor Karotten und Kartoffeln für weitere 20 Minuten dazukommen. Frischer Koriander und eine kräftige Würzung mit Salz und Pfeffer runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Res (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastel de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastel De Elote (Rezept) Frischer Mais, püriert und mit Eiern, Butter und Mehl zu einem Teig verrührt, ergibt Pastel de Elote, einen süßen Maiskuchen aus Honduras. Der Mais gibt dem Kuchen eine feuchte, leicht körnige Textur, die sich deutlich von einem gewöhnlichen Rührkuchen unterscheidet. Im Ofen braucht er 30 bis 40 Minuten bei mittlerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pastel de Elote (Rezept)