Nationalgericht England: Eccles Cakes (Rezept) Eccles Cakes sind kleine, runde Blätterteigtaschen, gefüllt mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten und Gewürzen wie Zimt oder Muskat. Die Kruste ist buttrig und knusprig, oft mit Zucker bestreut, bevor sie in den Ofen kommen. Zum Nachmittagstee gehören sie in England seit dem 18. Jahrhundert dazu. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Eccles Cakes (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Irland: Wild Garlic Pesto (Rezept)
Nationalgericht Irland: Wild Garlic Pesto (Rezept) Bärlauch wächst im Frühjahr wild in irischen Wäldern und gibt diesem Pesto seinen kräftigen, knoblauchartigen Geschmack. Zusammen mit gerösteten Nüssen, Parmesan und Olivenöl wird er in der Küchenmaschine zu einer cremigen Paste verarbeitet, in wenigen Minuten fertig. Die Sauce passt zu Pasta, auf Brot oder als Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Wild Garlic Pesto (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Awarma (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Awarma (Rezept) Awarma bezeichnet in der Levante traditionell Fleisch, das in seinem eigenen Fett haltbar gemacht wird, dieses Rezept aus Jordanien ist eine einfachere Hausvariante als geschmortes, mariniertes Fleisch. Lamm oder Rind zieht mindestens eine Stunde in Öl, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen, bevor es angebraten und mit Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Awarma (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Molletes Dulces (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Molletes Dulces (Rezept) Molletes gibt es normalerweise herzhaft mit Bohnen und Käse. Diese süße Version ersetzt die Bohnen durch Honig und frisches Obst. Halbiertes Bolillo-Brot wird mit Frischkäse oder Queso Fresco bestrichen, mit Bananen oder Erdbeeren belegt und im Ofen kurz überbacken, bis der Käse schmilzt. Zum Schluss kommt eine Prise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Molletes Dulces (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Penyet (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Penyet (Rezept) Gebratenes Hähnchen wird bei Ayam Penyet kurz plattgeklopft, bevor es mit scharfem Sambal und Reis serviert wird. Das Gericht stammt ursprünglich aus Java in Indonesien und hat sich von dort auch nach Brunei verbreitet. Die Marinade aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Sojasauce zieht vor dem Braten in das Fleisch ein. Knackiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Penyet (Rezept)