Nationalgericht Kuwait: Mutabbaq Samak (Rezept) Mutabbaq Samak steckt frischen Fisch in einen dünn ausgerollten Teig und frittiert das Ganze goldbraun. Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen den Fisch vor dem Einwickeln, sodass die Aromen beim Braten nicht verloren gehen. Innen bleibt der Fisch saftig, außen wird der Teig knusprig. Serviert wird es heiß, direkt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mutabbaq Samak (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Ecuador: Morocho (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Morocho (Rezept) Aus eingeweichtem, gebrochenem Maiskorn entsteht bei Morocho über gut eine Stunde Kochzeit ein dickflüssiger, leicht süßer Brei, der an Grütze erinnert. Zimt und etwas Zucker geben die Würze, ein Schuss Milch macht die fertige Masse cremiger. Am Ende lässt sich der Brei pürieren, sonst bleiben die aufgeplatzten Maiskörner als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Morocho (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Chay (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Chay (Rezept) Bun Chay ist die vegetarische Antwort der vietnamesischen Küche auf die vielen fleisch- und fischlastigen Nudelsuppen des Landes. Reisnudeln ziehen in einer Gemüsebrühe mit Sojasauce, dazu kommt frisch geschnittenes Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika. Limettensaft und frische Kräuter machen die Suppe am Ende hell und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Chay (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pan de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pan De Maíz (Rezept)Entdecken Sie das traditionelle Nationalgericht Nicaraguas: Pan de Maíz! Dieses Maisbrot ist ein Grundnahrungsmittel und ein Zeichen der nicaraguanischen Kultur. Mit seinem herzhaften Geschmack und der einfachen Zubereitung bringt Pan de Maíz Wärme und Heimatgefühl auf den Tisch. Ob als Beilage oder Alleingericht, lassen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Pan de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Vatapá (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Vatapá (Rezept) In Bahia, im Nordosten Brasiliens, ist Vatapá eine der festen Größen der Küche, ein cremiger Fisch-Eintopf mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen. Zwiebel, Knoblauch und Currypulver geben der Sauce Tiefe, ein Spritzer Limettensaft sorgt für Frische. Serviert wird Vatapá klassisch mit Reis, sodass die Sauce aufgenommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Vatapá (Rezept)