Nationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept) Die St. Galler Bratwurst stammt aus dem Kanton St. Gallen und unterscheidet sich von anderen Schweizer Bratwürsten durch ihre feine, helle Füllung aus Kalbfleisch und Speck. Traditionell wird sie ohne Senf gegessen, weil ihre Würze aus Muskatnuss und Sahne bereits ausreicht. Selbst gemacht braucht sie etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: St. Galler Bratwurst (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept) Bami Suriname erinnert stark an indonesisches Bami Goreng, verrät aber schon beim ersten Bissen surinamische Würze. Eiernudeln werden mit Gemüse, Fleisch oder Tofu sowie Sojasauce und Sambal Oelek in der Pfanne durchgeschwenkt. In etwa zwanzig Minuten ist das Gericht fertig, ideal für einen Wochentag ohne viel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bami Suriname (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Bouri (Rezept)
Süßkartoffeln bilden die Basis von Bouri, einem tschadischen Gericht aus gestampftem Kartoffelteig, der zu kleinen Fladen geformt und in der Pfanne gebraten wird. Glutenfreies Mehl bindet die Masse, sodass sie sich gut formen lässt. Serviert wird Bouri klassisch mit würzigen Saucen. Von außen entsteht dabei eine leicht krosse Kruste, innen bleibt der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Bouri (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Hamyrly Unash (Rezept)
Hamyrly Unash sind gefüllte Teigtaschen, die anders als viele turkmenische Teiggerichte nicht gebraten, sondern in kochendem Wasser gegart werden. Ein einfacher Mehlteig wird dünn ausgerollt, mit angebratenem Rind- oder Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel gefüllt und zusammengefaltet. Nach fünf bis sieben Minuten im kochenden Wasser schwimmen die Taschen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Hamyrly Unash (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept) Sweet Potato Pie ist die karibische und südamerikanische Antwort auf den amerikanischen Pumpkin Pie, mit Süßkartoffel statt Kürbis als Basis. Die gekochte, pürierte Süßkartoffel wird mit Zucker, Milch, Ei, Zimt und Muskatnuss zu einer cremigen Masse verrührt und auf einen fertigen Keksboden gegeben. Im Ofen braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept)