Nationalgericht Jamaika: Escovitch Lobster (Rezept) Essig, Piment und Scotch Bonnet Chili verwandeln gekochten Hummer bei diesem jamaikanischen Gericht in eine scharf-säuerliche Vorspeise. Zwiebeln, Karotten und Paprika werden mitmariniert und geben Farbe und Biss. Traditionell stammt Escovitch eigentlich von eingelegtem Fisch, die Version mit Hummer ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Escovitch Lobster (Rezept)
Jamaican cuisine
Nationalgericht Jamaika: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Coconut Cake (Rezept) Dieses saftige Rezept vereint die Süße frischer Kokosnüsse mit einer feinen Vanillenote und bringt Urlaubsstimmung auf Ihren Tisch. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen im Alltag, überzeugt dieser Kuchen durch seine zarte Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack. Tipp: Hier gibt es 128 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roasted Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roasted Breadfruit (Rezept) Brotfrucht ist in der Karibik ein Grundnahrungsmittel, das ganze Bäume trägt und satt macht wie eine Kartoffel. In Jamaika wird sie oft einfach in Stücke geschnitten, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengt und im Ofen oder über offenem Feuer geröstet. Nach rund fünfundvierzig Minuten ist sie außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Roasted Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept) Sweet Potato Pie ist die karibische und südamerikanische Antwort auf den amerikanischen Pumpkin Pie, mit Süßkartoffel statt Kürbis als Basis. Die gekochte, pürierte Süßkartoffel wird mit Zucker, Milch, Ei, Zimt und Muskatnuss zu einer cremigen Masse verrührt und auf einen fertigen Keksboden gegeben. Im Ofen braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sweet Potato Pie (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: June Plum Juice (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: June Plum Juice (Rezept) June Plum, auf Englisch auch Golden Apple genannt, ist eine faserige, leicht säuerliche Frucht, die in Jamaika zwischen Mai und Juli reift und dem June Plum Juice seinen Namen gibt. Für den Saft wird das Fruchtfleisch mit Wasser püriert und durch ein Sieb gegeben, um die Fasern zu entfernen. Zucker und Limettensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: June Plum Juice (Rezept)