Rijstevlaai ist eine Torte aus Mürbeteig mit einer Füllung aus gekochtem Reis, Ei und Vanillezucker. Der Teig wird in eine Tarteform gedrückt, mit der Reismasse bestrichen und im Ofen bei 180 Grad gebacken. Nach 30 bis 40 Minuten ist die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest. In Belgien zählt sie zu den traditionellen Reisdesserts. Tipp: Hier gibt es 76 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Rijstevlaai (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Angola: Matapa (Rezept)
Nationalgericht Angola: Matapa (Rezept) Maniokblätter, gemahlene Erdnüsse und Kokosmilch ergeben bei Matapa eine dicke, grüne Sauce, die im südlichen Afrika verbreitet ist und auch in Angola zubereitet wird. Fisch oder Fleisch garen darin mit, bis alles eine cremige, fast puddingartige Konsistenz erreicht. Die Zubereitung dauert eine gute halbe Stunde und braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Matapa (Rezept)