Nationalgericht Polen: Rosół (Rezept) Rosół gilt in Polen als die Hühnersuppe schlechthin und steht traditionell am Sonntagstisch oder bei größeren Familienfeiern. Ein ganzes Hähnchen köchelt zusammen mit Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel und Gewürzen zwei Stunden lang, bis eine klare, kräftige Brühe entsteht. Das Fleisch wird anschließend von den Knochen gelöst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Rosół (Rezept)
Polnische Küche
Nationalgericht Polen: Kaszanka z cebulą (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaszanka Z Cebulą (Rezept) Kaszanka z cebulą ist gebratene Blutwurst mit Zwiebeln, ein deftiges Pfannengericht aus der polnischen Landküche. Die Wurst wird in Scheiben geschnitten und zusammen mit reichlich Zwiebeln knusprig gebraten, bis sie außen Röstaromen bekommt und innen locker bleibt. In zwanzig Minuten steht das Essen auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kaszanka z cebulą (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pierogi leniwe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pierogi Leniwe (Rezept) Pierogi leniwe heißt übersetzt faule Pierogi, ein passender Name, denn hier entfällt das Füllen komplett. Quark wird mit Ei, Mehl und einer Prise Salz zu einem Teig verknetet, in Rauten geschnitten und im Salzwasser gekocht, bevor die Stücke in Butter goldbraun angebraten werden. In etwa 30 Minuten steht die Beilage auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pierogi leniwe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Mazurek królewski (Rezept)
Nationalgericht Polen: Mazurek Królewski (Rezept) Zu Ostern kommt in polnischen Haushalten oft ein Mazurek auf den Tisch, ein flacher Mürbeteigkuchen mit einer Füllung aus Nüssen, Trockenfrüchten und etwas Schokolade. Der Teig wird dünn ausgerollt, die Füllung darauf verteilt und bei 180 Grad rund 30 Minuten gebacken. Zum Schluss wird der Kuchen mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Mazurek królewski (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rogaliki świętomarcińskie (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rogaliki świętomarcińskie (Rezept) Rogaliki świętomarcińskie sind kleine, gefüllte Hörnchen aus Mürbeteig, die in Polen traditionell zum Martinstag am 11. November gebacken werden. Die Füllung besteht aus gemahlenem Mohn, Nüssen und getrockneten Früchten, gesüßt mit Zucker und Vanillezucker. Vor dem Backen werden die Teigdreiecke mit Ei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Rogaliki świętomarcińskie (Rezept)