Nationalgericht Russland: Rosol (Rezept) Sorgfältiges Abschäumen macht bei Rosol den Unterschied zwischen einer trüben und einer klaren Brühe aus Rind oder Huhn. Karotte, Sellerie und Knoblauch ziehen bis zu zwei Stunden mit dem Fleisch im Topf. Am Ende wird die Brühe durch ein Sieb gegossen und das in Scheiben geschnittene Fleisch wieder hineingegeben. So entsteht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rosol (Rezept)
Rosol
Nationalgericht Polen: Rosół (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rosół (Rezept) Rosół gilt in Polen als die Hühnersuppe schlechthin und steht traditionell am Sonntagstisch oder bei größeren Familienfeiern. Ein ganzes Hähnchen köchelt zusammen mit Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel und Gewürzen zwei Stunden lang, bis eine klare, kräftige Brühe entsteht. Das Fleisch wird anschließend von den Knochen gelöst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Rosół (Rezept)