Nationalgericht Libanon: Sabanekh Bil Zeit (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt des Libanon mit Sabanekh bil Zeit – einem traditionellen Gericht, das mit frischem Spinat und nativem Olivenöl verzaubert. Diese gesunde Speise wird oft als Beilage oder Hauptgericht serviert und bietet eine perfekte Balance aus Aromen. Genießen Sie den authentischen Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Sabanekh bil Zeit (Rezept)
Olivenöl
Nationalgericht Rumänien: Fasole bătută (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Fasole Bătută (Rezept) Fasole bătută ist im Grunde ein rumänisches Bohnenpüree, vergleichbar mit griechischem Fava oder nahöstlichem Hummus, nur aus weißen Bohnen statt Kichererbsen. Getrocknete Bohnen kochen etwa eine Stunde weich, bevor sie mit angebratener Zwiebel und Knoblauch püriert werden. Serviert wird es kalt oder lauwarm, klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Fasole bătută (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fegato alla Veneziana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fegato Alla Veneziana (Rezept) Fegato alla Veneziana bringt geschmorte Kalbsleber und weich gedünstete Zwiebeln in einer Pfanne zusammen, abgelöscht mit Weißwein. Das Gericht stammt aus Venedig, wo es traditionell zu Polenta serviert wird. Die Zubereitung dauert kaum länger als eine halbe Stunde, die Zwiebeln brauchen dabei die meiste Geduld. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fegato alla Veneziana (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh bi Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh Bi Zeit (Rezept) Loubiyeh bi Zeit sind grüne Bohnen, die in Tomatensauce mit Olivenöl und Knoblauch weich geschmort werden, bis sie die Sauce fast vollständig aufgenommen haben. Das Gericht taucht in der gesamten Levante in leichten Abwandlungen auf und gilt als typisches Beispiel für die dortige Gemüseküche mit viel Olivenöl. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Loubiyeh bi Zeit (Rezept)
Nationalgericht Italien: Panzanella Toscana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Panzanella Toscana (Rezept) Hartes Brot vom Vortag wird in diesem toskanischen Salat nicht weggeworfen, sondern eingeweicht und mit Tomaten, Gurke und roter Zwiebel vermengt. Olivenöl und Balsamico machen daraus ein sommerliches Gericht, das ganz ohne Kochen auskommt. Ein paar Minuten Ruhezeit reichen, damit das Brot die Säfte der Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Panzanella Toscana (Rezept)