Nationalgericht Griechenland: Arni Psito (Rezept) Arni Psito heißt auf Deutsch schlicht gebratenes Lamm, traditionell das Gericht griechischer Ostertage. Die Fleischstücke ziehen mehrere Stunden in einer Marinade aus Zitrone, Olivenöl, Oregano und Thymian, bevor sie langsam im Ofen oder auf dem Grill garen. Nach anderthalb bis zwei Stunden ist das Lamm innen zart und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Arni Psito (Rezept)
Olivenöl
Nationalgericht Italien: Branzino al Sale (Rezept)
Nationalgericht Italien: Branzino Al Sale (Rezept) Ein ganzer Wolfsbarsch wird komplett in Meersalz eingepackt und im Ofen gegart, dabei klingt Branzino al Sale aufwendiger, als es tatsächlich ist. Die Salzkruste schließt den Fisch praktisch luftdicht ein, sodass er im eigenen Saft gart und niemand extra würzen oder wenden muss. Nach vierzig Minuten im Ofen wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Branzino al Sale (Rezept)