Nationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept) In der slowenischen Bergbaustadt Idrija hat sich über Generationen eine eigene Variante der Baklava entwickelt. Idrijska Baklava schichtet dünnen Strudelteig mit gehackten Walnüssen, Mandeln, Zucker und Zimt, jede Lage mit Butter bestrichen. Nach dem Backen wird sie noch heiß mit Zuckersirup übergossen, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Idrijska Baklava (Rezept)
Nüsse
Nationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát s Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát S Orechmi (Rezept) Anders als ein gewöhnlicher Obstsalat bekommt Ovocný Šalát s Orechmi durch gehackte Walnüsse eine deutlich festere Textur und mehr Fett. Apfel, Banane, Trauben und Orange bilden die fruchtige Basis, Honig oder Agavensirup und ein Spritzer Zitronensaft sorgen für Süße und Frische. In der Slowakei gilt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovocný Šalát s Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Peru: Empanadas de Ají de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Peru: Empanadas De Ají De Gallina (Rezept) Ají de Gallina zählt zu den bekanntesten Gerichten Perus, und diese Empanadas packen seine cremige Hühnerfüllung kurzerhand in Teig. Die Füllung besteht aus zerkleinertem Hühnerfleisch, das mit Ají-Paprika, gemahlenen Nüssen und Zwiebeln vermengt wird. Der gefüllte Teig kommt anschließend goldbraun gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Empanadas de Ají de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Baklawa Algérienne (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Baklawa Algérienne (Rezept) Baklawa Algérienne besteht aus hauchdünnen Teigblättern, die mit gemahlenen Mandeln und Walnüssen geschichtet und nach dem Backen mit einem Rosenwasser-Zitronen-Sirup übergossen werden. Die Süße kommt fast ausschließlich vom Sirup, nicht vom Teig selbst. Traditionell wird sie zu Festtagen wie dem Fastenbrechen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Baklawa Algérienne (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kleija (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kleija (Rezept) Zu besonderen Anlässen werden bei Kleija kleine Teigtaschen mit einer Füllung aus Datteln oder Nüssen gefüllt und in Butter gebraten. Der Teig aus Mehl, Wasser und etwas Fett bleibt weich, die Füllung sorgt für die Süße. Nach dem Braten sind die Taschen außen knusprig und innen warm. In Saudi-Arabien gehört Kleija zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Kleija (Rezept)