Nationalgericht Serbien: Punjena Jaja (Rezept) Hartgekochte Eier, halbiert und mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, Senf und Frühlingszwiebeln gefüllt, ergeben Punjena Jaja, die serbische Version gefüllter Eier. Die Füllung wird mit Paprikapulver leicht gewürzt und wieder zurück in die Eiweißhälften gegeben. Fertig sind sie in kaum 20 Minuten, sobald die Eier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Punjena Jaja (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Lettland: Galerts (Rezept)
Zu Feiertagen kommt in Lettland oft Galerts auf den Tisch. Für dieses Sülzfleisch wird mageres Fleisch stundenlang gekocht, zerkleinert und in einer mit Gelatine gebundenen Brühe kalt fest. Der Aufwand steckt vor allem in der langen Kochzeit von ein bis zwei Stunden, danach ist die Zubereitung unkompliziert. Bis die Form im Kühlschrank fest geworden ist, vergehen noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Galerts (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept) Xai Rostit ist geschmortes Lammfleisch nach andorranischer Art, gewürzt mit Rosmarin, Thymian und Oregano und mit Rotwein abgelöscht. Nach dem scharfen Anbraten zieht das Fleisch bei niedriger Hitze anderthalb Stunden im eigenen Sud gar. In dieser Zeit wird es butterzart, während Zwiebeln und Karotten die Sauce mit Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Xai Rostit (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Blejska Kremšnita (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Blejska Kremšnita (Rezept) Am Bleder See in Slowenien serviert praktisch jedes Café dieses Schichtdessert aus Blätterteig und Vanillecreme, die Blejska Kremšnita. Zwei knusprige Teigböden umschließen eine dicke Schicht aus Eiercreme und geschlagener Sahne, die vor dem Anschneiden erst gut durchkühlen muss. Mit Puderzucker bestäubt kommt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Blejska Kremšnita (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Macher Kalia (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Macher Kalia (Rezept) Macher Kalia bringt Fisch in einer kräftigen, mit Ingwer-Knoblauch-Paste und Chili gewürzten Sauce auf den Tisch. Rohu oder Scholle eignen sich für dieses Gericht aus Bangladesch besonders gut, weil ihr festes Fleisch beim Köcheln nicht zerfällt. Gegessen wird es klassisch mit Reis, der die intensive Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Macher Kalia (Rezept)