Nationalgericht Katar: Aish Saraya (Rezept) Aish Saraya erinnert an ein orientalisches Bread Pudding, kommt aber ohne Backofen aus, das Brot wird nicht gebacken, sondern in Sahne getränkt und mit gerösteten Nüssen vermischt. Ein Zuckersirup, wahlweise mit Rosenwasser, gibt dem Dessert seine Süße. In Katar wird es kalt serviert, meist am Ende eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Aish Saraya (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Vietnam: Chao Ca (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Chao Ca (Rezept) Chao Ca kommt mit wenigen Schritten aus. Reis kocht separat, während frischer Fisch nur kurz in siedender Brühe gart, bis er gerade durch ist. Frühlingszwiebeln, Koriander und etwas Chili kommen zum Schluss in die Brühe, die am Ende über den Reis gegossen und mit frischer Limette serviert wird. Tipp: Hier gibt es 266 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Ca (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept) Melkkos, wie Milk Tart auf Afrikaans heißt, ist ein südafrikanisches Dessert aus einer buttrigen Mürbeteigkruste und einer Füllung aus Milch, Eiern und Maisstärke. Die Kruste wird zunächst 15 Minuten vorgebacken, bevor die cremige Füllung hineinkommt und weitere 25 Minuten fest wird. Zum Schluss bekommt der Kuchen eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Garlic Stir-Fried Greens (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Garlic Stir-Fried Greens (Rezept) Grünes Gemüse wie Brokkoli, Zuckerschoten oder Paprika kommt bei diesem Gericht aus Myanmar kurz und heiß in den Wok, zusammen mit reichlich Knoblauch. Sojasauce und etwas Sesamöl runden den Geschmack ab, ohne das Gemüse zu übertönen. In gut zehn Minuten ist die Beilage fertig, das Gemüse bleibt dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Garlic Stir-Fried Greens (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Vegetable Jalfrezi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Vegetable Jalfrezi (Rezept) Buntes Gemüse in einer würzigen Tomatensauce, kurz und scharf angebraten, ergibt in Pakistan Vegetable Jalfrezi, eines der bekannteren Gemüsegerichte des Landes. Paprika, Karotte und Zucchini bleiben beim schnellen Anbraten bissfest, während Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis für Schärfe sorgen. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Vegetable Jalfrezi (Rezept)