Nationalgericht Liechtenstein: Hefezopf (Rezept) Der Hefezopf ist ein geflochtenes Süßgebäck, das in Liechtenstein wie in weiten Teilen des deutschsprachigen Alpenraums zum Sonntagsfrühstück gehört. Mehl, Milch, Butter, Ei und Hefe ergeben einen weichen Teig, der nach dem Gehen zu Strängen gerollt und geflochten wird. Vom ersten Kneten bis zum fertig gebackenen Zopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Hefezopf (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Katar: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Katar: Knafeh (Rezept) Knafeh besteht aus zwei Schichten fein geraspeltem Teig, dazwischen geschmolzener, milder Käse, gebacken bis die Oberfläche goldbraun ist und danach mit Zuckersirup übergossen. Rosenwasser gibt dem Sirup eine blumige Note, zerstoßene Pistazien sorgen für Farbe und Biss. Das Dessert stammt aus der Levante und zählt in Katar zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zucchini Keftedes (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zucchini Keftedes (Rezept) Geraspelte Zucchini, gut ausgedrückt und mit Feta, Ei und Minze vermengt, ergibt den Teig für Zucchini Keftedes, kleine griechische Gemüsebällchen, die in der Pfanne knusprig ausgebacken werden. Innen bleiben sie saftig, außen werden sie goldbraun. Serviert werden sie warm als Vorspeise oder als Snack zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zucchini Keftedes (Rezept)
Nationalgericht China: Knusprige Ente (Rezept)
Nationalgericht China: Knusprige Ente (Rezept) Ähnlich wie die bekannte Peking-Ente setzt die knusprige Ente aus der chinesischen Küche auf eine krosse Haut und zartes Fleisch darunter. Eine Marinade aus Honig, Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver zieht mindestens eine Stunde in die Ente ein, bevor sie in den Ofen kommt. Bei 200 Grad braucht sie etwa anderthalb Stunden, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Knusprige Ente (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Herkkutattikeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Herkkutattikeitto (Rezept) Frische Steinpilze, die im Herbst durch finnische Wälder wachsen, sind der Grund, warum Herkkutattikeitto so intensiv nach Wald schmeckt. Die Suppe wird mit Sahne oder einer pflanzlichen Alternative cremig püriert und braucht neben den Pilzen nur wenige Zutaten. In etwa 20 Minuten ist sie fertig, samt Pürieren. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Herkkutattikeitto (Rezept)