Nationalgericht Tschechien: Zelné Listy Plněné Masem (Rezept) Zelné Listy Plněné Masem ähneln den bekannteren Holubky, nur dass hier Wirsing statt Weißkohl die Füllung umschließt. Die zarteren, welligen Blätter lassen sich leichter rollen und werden beim Backen weicher. Gefüllt mit Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Knoblauch, brauchen sie im Ofen etwa 30 Minuten. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Zelné Listy Plněné Masem (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Jemen: Kunafa (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Kunafa (Rezept) Kunafa besteht aus fein gerissenem Teig, der mit Butter getränkt und im Ofen zu einer knusprigen Kruste gebacken wird, dazwischen liegt eine Schicht geschmolzener Käse. Im Jemen wie in weiten Teilen der arabischen Welt ist das Dessert für Feiertage und besondere Anlässe fest eingeplant. Nach dem Backen wird heißer Zuckersirup … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Kunafa (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Leberwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Leberwurst (DDR Rezept) Diese Leberwurst wird nicht im Naturdarm gestopft, sondern direkt im Glas hergestellt. Schweinebauch gart zunächst sanft im Wasser, erst in den letzten Minuten kommt die Leber dazu, damit sie nicht trocken und bitter wird. Fleisch, Leber, Zwiebel und Gewürze werden anschließend fein püriert und mit etwas Kochwasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Leberwurst (DDR Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Ful Medames (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Ful Medames (Rezept) Ful Medames ist ein Bohnengericht aus geschmorten Favabohnen, das in Äthiopien vor allem zum Frühstück auf den Tisch kommt, ursprünglich aber aus Ägypten und dem Sudan stammt. Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und etwas Zitronensaft geben den weich gekochten Bohnen ihre Würze. Gegessen wird es meist mit Fladenbrot, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Ful Medames (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Pahlava (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Pahlava (Rezept) Pahlava ist Armeniens Version von Baklava, viele dünne Filoteig-Schichten mit gehackten Walnüssen, Mandeln und Zimt dazwischen, übergossen mit warmem Honigsirup. Vor dem Backen schneidet man die obersten Lagen in Rauten oder Quadrate, damit sich die Stücke später sauber herauslösen lassen. Der Sirup zieht erst nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Pahlava (Rezept)