Nationalgericht Tschechien: Koláče (Rezept) Bei tschechischen Familienfesten kommen häufig Koláče auf den Tisch, kleine Hefegebäckstücke mit einer Mulde für Quark, Mohn oder Obst. Der Hefeteig aus Mehl, Milch, Butter und Ei braucht eine gute Stunde zum Gehen, bevor er verarbeitet wird. Anschließend werden runde Stücke geformt, mit der Füllung versehen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Koláče (Rezept)
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Nationalgericht USA: Tater Tot Casserole (Rezept)
Nationalgericht USA: Tater Tot Casserole (Rezept) Tiefgefrorene Tater Tots, Hackfleisch und eine cremige Pilzsuppe, mehr braucht dieser amerikanische Auflauf nicht. Das Fleisch brät mit Zwiebeln an, wird mit der Suppe vermischt und in eine Form gefüllt. Tater Tots und Käse kommen darüber, dann geht es für eine halbe Stunde in den Ofen. Fertig ist ein einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Tater Tot Casserole (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Tukhum Barak (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Tukhum Barak (Rezept) Tukhum Barak sind tadschikische Teigtaschen aus dünnem Nudelteig, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Die Füllung wird eingeschlagen und die Taschen dann in heißem Öl ausgebacken, bis sie goldbraun sind. In Tadschikistan kommen sie meist als herzhaftes Hauptgericht auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Tukhum Barak (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kakigōri (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kakigōri (Rezept) An heißen Sommertagen greifen viele Japaner zu Kakigōri, fein gehobeltem Eis, das mit Fruchtsirup und gesüßter Kondensmilch übergossen wird. Die Textur ist entscheidend, denn nur wirklich fein geschabtes Eis zergeht auf der Zunge, statt zu knirschen. Ursprünglich aus der Edo-Zeit stammend, wird das Dessert heute an Ständen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kakigōri (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Smoor (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Smoor (Rezept) Smoor ist ein südafrikanischer Schmortopf aus Rind- oder Hähnchenfleisch, das mit Karotten, Paprika und Tomaten langsam gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe eine warme, leicht rauchige Würze. Nach eineinhalb Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch weich genug, um es fast ohne Messer zu teilen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Smoor (Rezept)