Nationalgericht Armenien: Pahlava (Rezept) Pahlava ist Armeniens Version von Baklava, viele dünne Filoteig-Schichten mit gehackten Walnüssen, Mandeln und Zimt dazwischen, übergossen mit warmem Honigsirup. Vor dem Backen schneidet man die obersten Lagen in Rauten oder Quadrate, damit sich die Stücke später sauber herauslösen lassen. Der Sirup zieht erst nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Pahlava (Rezept)
Pahlava
Nationalgericht Turkmenistan: Pahlava (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Pahlava (Rezept) Pahlava ist die turkmenische Variante von Baklava, Schichten aus Blätterteig und gehackten Nüssen, die nach dem Backen mit Honig oder Zuckersirup übergossen werden. Anders als beim türkischen Vorbild variiert die Nussmischung von Familie zu Familie, oft kommen Walnüsse oder Pistazien mit etwas Zimt zum Einsatz. Gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Pahlava (Rezept)