Nationalgericht Australien: Emu Fillet (Rezept) Anders als das geschmorte Fleisch in der Emu Pie kommt das Filet hier pur auf den Grill, nur kurz mit Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch mariniert. Die Konsistenz ist fest, ähnlich wie mageres Rinderfilet, mit einem leicht erdigen Unterton. Gegart wird es wenige Minuten pro Seite, damit es innen noch rosa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Emu Fillet (Rezept)