Nationalgericht Tuvalu: Gegrillter Oktopus Mit Zitronengras (Rezept) Oktopus wird erst zart, wenn er lange genug gekocht hat, in diesem Rezept aus Tuvalu sind das etwa 30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Danach zieht er in einer Marinade aus Zitronengras, Knoblauch, Limette und Olivenöl, bevor er auf dem Grill Farbe bekommt. Insgesamt braucht das Gericht gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Gegrillter Oktopus mit Zitronengras (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Malai (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Malai (Rezept) Garnelen ziehen bei Chingri Malai kurz in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma und grünen Chilis mit, eine milde, leicht süßliche Curry-Variante aus Bangladesch. Ingwer und Knoblauch geben eine würzige Grundlage, ohne die Garnelen zu überdecken. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Curry vergehen kaum 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Malai (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Mexilhões à Bulhão Pato (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Mexilhões à Bulhão Pato (Rezept) Mexilhões à Bulhão Pato trägt den Namen des Dichters Raimundo António de Bulhão Pato, dem die Erfindung dieser Zubereitung im 19. Jahrhundert zugeschrieben wird. Frische Muscheln dämpfen fünf bis sieben Minuten in Olivenöl mit reichlich Knoblauch, bis sich ihre Schalen öffnen. Danach kommen frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Mexilhões à Bulhão Pato (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster with Coconut Drizzle (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster With Coconut Drizzle (Rezept) Auf Tuvalu, einem kleinen Inselstaat im Pazifik, gehört Hummer zu den Zutaten, die direkt vor der Haustür aus dem Meer kommen. Gekocht und mit einer Sauce aus Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Limette übergossen, wird er zu einem Gericht für besondere Anlässe. Vom Kochen bis zum Servieren vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster with Coconut Drizzle (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Empanadas de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Empanadas De Camarón (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Empanadas de Camarón, eines der besten Nationalgerichte Mexikos! Diese knusprigen Teigtaschen sind mit frischen Garnelen, aromatischen Gewürzen und einer Vielzahl von weiteren Zutaten gefüllt. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, bieten sie einen authentischen Geschmack Mexikos, der Ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Empanadas de Camarón (Rezept)