Maasko Bara sind kleine Küchlein aus fein gemahlenen gelben Linsen, gewürzt mit Kreuzkümmel, Kurkuma und grünen Chilis und in heißem Öl goldbraun gebraten. In Nepal isst man sie als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Innen bleiben sie weich, außen werden sie knusprig. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Nepal. Vorstellung Maasko … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Maasko Bara (Rezept)
Linsen
Nationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta E Lenticchie (Rezept) Aus der einfachen Küche Italiens, in der nichts verschwendet wurde, stammt Pasta e Lenticchie, eine Kombination aus Linsen und Pasta in Tomatensauce. Zwiebel, Knoblauch und Oregano werden angebraten, dann kommen Linsen und gehackte Tomaten mit Brühe dazu. Während die Linsen köcheln, wird die Pasta separat gekocht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Koshari (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Koshari (Rezept) Koshari ist eigentlich vor allem aus Ägypten bekannt, hat sich mittlerweile aber auch in der sudanesischen Küche fest etabliert. Das Gericht schichtet gekochten Reis, Linsen und Makkaroni übereinander, würzige Tomatensauce und knusprige Röstzwiebeln kommen ganz zum Schluss obendrauf. Wer noch Reste von Reis oder Nudeln im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Koshari (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tikvarnik (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tikvarnik (Rezept) Tikvarnik verbindet Kürbis und Linsen zu einem milden, leicht süßlichen Eintopf, der in Mazedonien traditionell mit frischem Brot serviert wird. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die Würze, während die Linsen für die nötige Sättigung sorgen. In etwa 45 Minuten ist das Gericht fertig, ohne dass man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Tikvarnik (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Sambusa (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Sambusa (Rezept) Yemisir Sambusa sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus gekochten Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver. Der Yufka- oder Filoteig wird um die Füllung gefaltet und fest verschlossen, bevor er im heißen Öl goldbraun frittiert wird. Sie werden meist als Vorspeise oder Snack gereicht, warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yemisir Sambusa (Rezept)