Nationalgericht Jordanien: Mujaddara (Rezept) Reis, Linsen und lange geschmorte Zwiebeln stecken in Mujaddara, einem der einfachsten Gerichte der levantinischen Küche. Kreuzkümmel ist das einzige Gewürz, das über die Grundwürze hinausgeht. Vegan ist es ohnehin, ohne dass dafür etwas ersetzt werden müsste. Am längsten dauert dabei das geduldige Anbraten der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mujaddara (Rezept)
Linsen
Nationalgericht Suriname: Dahl (Rezept)
Anders als die schlichtere Linsensuppe Daal Bhaat setzt Dahl auf mehr Gewürze, Ingwer, Chili und einen Spritzer Zitronensaft zum Schluss. Rote Linsen köcheln mit Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in Gemüsebrühe, bis sie weich zerfallen. Serviert wird die Suppe mit Reis oder Brot und frischen Kräutern. Tipp: Hier gibt es 84 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Dahl (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Masoor Dal (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Masoor Dal (Rezept) Dieses herzhaft gewürzte Linsengericht begeistert durch seine einfache Zubereitung und den reichhaltigen Geschmack. Ideal für eine gesunde Mahlzeit, ist Masoor Dal nahrhaft und vegan und glutenfrei. Servieren Sie es mit Reis oder Naan. Ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten! Tipp: Hier gibt es 138 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Masoor Dal (Rezept)
Nationalgericht Iran: Ash-e Doogh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Ash-e Doogh (Rezept) Anders als griechische oder türkische Joghurtsuppen wird Ash-e Doogh warm serviert, mit grünen Linsen, Frühlingszwiebeln und reichlich frischen Kräutern im Joghurt verrührt. Kurkuma färbt die Brühe leicht gelb, bevor der Joghurt für die cremige Konsistenz sorgt. Serviert wird sie mit frischem Brot dazu. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Ash-e Doogh (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Camounia (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Camounia (Rezept) Kreuzkümmel gibt diesem ägyptischen Rindereintopf seinen Namen. Camounia leitet sich vom arabischen Wort kammoun für das Gewürz ab, und im Topf schmort Rindfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis oder Fladenbrot, das die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Camounia (Rezept)