Nationalgericht Guatemala: Espumillas (Rezept) Eiweiß und Zucker werden bei Espumillas so lange geschlagen, bis eine feste, glänzende Masse entsteht, die anschließend im Ofen bei niedriger Temperatur trocknet statt zu backen. Die Trockenzeit von ein bis zwei Stunden braucht kaum Aufmerksamkeit, das Schlagen davor dafür etwas Geduld. Am Ende bleibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Espumillas (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Polen: Kompot z truskawek (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kompot Z Truskawek (Rezept) Im Sommer, wenn Erdbeeren reif und günstig sind, kocht man in Polen gern Kompot z truskawek, ein leichtes Erdbeergetränk aus wenig mehr als Früchten, Wasser und Zucker. Nach zehn bis fünfzehn Minuten Köcheln ist es fertig und kann warm oder kalt getrunken werden. Zu Kuchen oder Pfannkuchen passt es ebenso wie pur als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kompot z truskawek (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Rahmschnitzel (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Rahmschnitzel (Rezept) Rahmschnitzel ist ein Pfannengericht aus dünn geklopften Schnitzeln und einer Sauce aus Sahne, Brühe und angeschwitzten Zwiebeln. In gut 20 Minuten steht es auf dem Tisch, was es zu einem praktischen Alltagsgericht macht. Klassisch dazu serviert werden Rösti oder ein grüner Salat, die den Schwerpunkt vom Fleisch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Rahmschnitzel (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Curry (Rezept) Mango Curry ist ein vegetarisches Currygericht aus Sri Lanka, bei dem reife Mangos in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala köcheln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, die Gewürze werden kurz mitgeröstet, bevor Mango und Kokosmilch dazukommen. Nach 15 bis 20 Minuten sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mango Curry (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupou Kandja (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupou Kandja (Rezept) Okra gibt diesem herzhaften Eintopf aus der Zentralafrikanischen Republik seine leicht schleimige, bindende Konsistenz und den zweiten Teil seines Namens Kandja. Rindfleisch oder Hähnchen köcheln gemeinsam mit Tomaten und kräftigen Gewürzen in Palmöl, bis alles zart ist. Serviert wird Soupou Kandja … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupou Kandja (Rezept)