Nationalgericht Brasilien: Peixe Moqueca (Rezept) Dieses aromatische Fischgericht vereint frischen Fisch, saftige Tomaten und Palmöl in einer würzigen Kokosmilchsauce. Mit etwas Koriander und Limette sorgt es für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Sie direkt in die tropischen Küsten Brasiliens entführt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein normales … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Peixe Moqueca (Rezept)
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Nationalgericht Moldawien: Zgârciuri cu mămăligă (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Zgârciuri Cu Mămăligă (Rezept) Mămăligă, der moldawische Maisbrei, trifft hier auf knusprig gebratene Stücke vom Schweinebauch, zgârciuri genannt. Der Mais wird mit Wasser zu einer festen, cremigen Masse verkocht, während das Fleisch parallel in der Pfanne bräunt. Knoblauch und frische Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Zgârciuri cu mămăligă (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Salada De Polvo (Rezept) Ein Salat aus gekochtem Oktopus, Zwiebel, Paprika und Zitronensaft, angerichtet mit etwas Olivenöl und Petersilie. Salada de Polvo wird auf São Tomé und Príncipe gern als Vorspeise serviert, lässt sich aber ebenso gut zur Hauptmahlzeit auftischen. Der Oktopus gart rund eine halbe Stunde im Sud, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Molokhia (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Molokhia (Rezept) Molokhia ist eine dickflüssige grüne Suppe aus den Blättern der Jute-Pflanze, in Ägypten so verbreitet, dass sie oft als heimliches Nationalgericht gilt. Mit Hähnchenfleisch, Knoblauch und Kreuzkümmel gekocht, bekommt sie eine kräftige, leicht schleimige Konsistenz, die man entweder mag oder meiden lernt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Chicken Molokhia (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Cassava Fufu (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Cassava Fufu (Rezept) Maniok ist die Grundlage von Fufu, einer glatten, festen Masse, die in weiten Teilen Westafrikas zu Eintöpfen und Saucen gereicht wird. In Sierra Leone wird die Wurzel geschält, weich gekocht und anschließend so lange gestampft, bis keine Fasern mehr zu spüren sind. Geschmacklich ist Fufu neutral, fast fade, und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Cassava Fufu (Rezept)