Nationalgericht Turks Und Caicos: Coconut Fried Rice (Rezept) Coconut Fried Rice ist Jasminreis, der statt in Wasser in Kokosmilch gekocht und danach mit Gemüse und Frühlingszwiebeln in der Pfanne gebraten wird. Die Kokosmilch gibt dem Reis eine leichte Süße und eine cremigere Konsistenz als reiner Bratreis. Auf den Turks- und Caicosinseln dient er als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Coconut Fried Rice (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Kuwait: Saloona (Rezept)
In vielen kuwaitischen Küchen steht mittags ein Topf mit Saloona auf dem Herd, ein Eintopf aus Rind- oder Lammfleisch mit Karotten, Paprika und Tomaten. Kreuzkümmel und Koriander geben der Brühe ihre Würze, während das Fleisch fast eine Stunde langsam gart, bis es zerfällt. Serviert wird Saloona meist mit Reis, dazu reicht ein einfacher Salat. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Saloona (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pisang Goreng (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pisang Goreng (Rezept) Pisang Goreng sind in Teig getauchte und frittierte Bananen, ein Snack, der in Malaysia zu jeder Tageszeit gegessen wird. Der Teig aus Reismehl, Weizenmehl, etwas Zucker und Salz wird nur mit Wasser angerührt, kein Ei, keine Hefe. In wenigen Minuten im heißen Öl wird daraus eine knusprige Hülle um die weich gewordene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pisang Goreng (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliolini al Limone (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliolini Al Limone (Rezept) Zitrone gibt Tagliolini al Limone seine Frische, mehr an Zutaten braucht dieses leichte Nudelgericht kaum. Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone werden mit Olivenöl erhitzt und mit den frisch gekochten Tagliolini vermengt, Basilikum kommt erst am Schluss dazu. Etwas Parmesan darüber ist möglich, aber nicht zwingend. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tagliolini al Limone (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Gulai Nangka (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Gulai Nangka (Rezept) Jackfrucht gilt in vielen Küchen Südostasiens als Fleischersatz, weil ihre unreife Frucht viel Biss hat und wenig Eigengeschmack. In Gulai Nangka wird sie in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander gegart, bis sie die Gewürze aufgenommen hat. Das Ergebnis ist ein cremiges, mild scharfes Curry, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Gulai Nangka (Rezept)