Nationalgericht Philippinen: Kadyos, Baboy, At Langka (Rezept) Auf den westlichen Visayas kennt man Kadyos, Baboy, at Langka meist nur unter der Abkürzung KBL, ein Eintopf aus Schweinefleisch, Taubenerbsen und unreifer Jackfrucht. Die Erbsen brauchen die längste Kochzeit, deshalb köcheln sie zusammen mit dem angebratenen Fleisch fast eine Stunde, bevor die Jackfrucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kadyos, Baboy, at Langka (Rezept)
Jackfrucht
Nationalgericht Philippinen: Turon (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Turon (Rezept) An philippinischen Straßenständen duftet es oft nach heißem Öl und karamellisiertem Zucker, wenn Turon frittiert wird, ein Snack aus reifer Banane und Jackfrucht in Teigblättern. Auch bekannt als Banana Lumpia, wird er meist direkt aus der Pfanne verkauft. Innen bleibt die Banane weich, außen wird der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Turon (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Mit Non (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Mit Non (Rezept) Junge Jackfrucht, angebraten mit Ingwer und Zwiebel, dann in Gemüsebrühe gegart, ergibt Canh Mit Non eine der ungewöhnlicheren vietnamesischen Suppen. Die Frucht bringt eine milde Süße und eine Textur, die an Artischocke erinnert. Fischsauce oder Sojasauce für die vegane Variante und frische Kräuter runden das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Mit Non (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: KBL – Kadyos, Baboy, Langka (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: KBL – Kadyos, Baboy, Langka (Rezept)Entdecken Sie die Aromen der Philippinen mit KBL – Kadyos, Baboy, Langka! Dieses traditionelle Gericht vereint das Herzstück der philippinischen Küche: saftiges Schweinefleisch, zarte Kadyos (Hülsenfrüchte) und süße Jackfrucht. Ideal für Feiern und Familienessen, bietet KBL köstlichen Geschmack und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: KBL – Kadyos, Baboy, Langka (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Gulai Nangka (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Gulai Nangka (Rezept) Jackfrucht gilt in vielen Küchen Südostasiens als Fleischersatz, weil ihre unreife Frucht viel Biss hat und wenig Eigengeschmack. In Gulai Nangka wird sie in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander gegart, bis sie die Gewürze aufgenommen hat. Das Ergebnis ist ein cremiges, mild scharfes Curry, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Gulai Nangka (Rezept)