Nationalgericht Lettland: Zemeņu Pīrāgs (Rezept) Frische Erdbeeren auf einem Mürbeteigboden, gekrönt von steif geschlagener Vanillesahne, ergeben den Zemeņu pīrāgs, einen lettischen Sommerkuchen. Der Teig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl wird kurz gekühlt, bevor die Früchte daraufkommen. Gebacken wird er bei 180 Grad, bis der Boden goldbraun ist und die Beeren leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zemeņu pīrāgs (Rezept)
Roséwein
Nationalgericht Italien: Tagliolini al Limone (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliolini Al Limone (Rezept) Zitrone gibt Tagliolini al Limone seine Frische, mehr an Zutaten braucht dieses leichte Nudelgericht kaum. Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone werden mit Olivenöl erhitzt und mit den frisch gekochten Tagliolini vermengt, Basilikum kommt erst am Schluss dazu. Etwas Parmesan darüber ist möglich, aber nicht zwingend. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tagliolini al Limone (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Marinirani papaline (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Marinirani Papaline (Rezept) An der kroatischen Küste werden kleine Sardellen selten gebraten, sondern eingelegt, in Essig, Zwiebeln, Knoblauch und Pfefferkörnern mariniert, so entsteht Marinirani papaline. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist der Fisch durchgezogen und schmeckt säuerlich-würzig statt fischig. Serviert wird er kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Marinirani papaline (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ħobż biż-Żejt (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ħobż Biż-Żejt (Rezept) Ħobż biż-Żejt ist ein maltesisches Brot, das mit Olivenöl beträufelt und mit Tomaten, Kapern und Oliven belegt wird. Zubereitet ist es in wenigen Minuten. Das Brot wird geröstet, mit Öl beträufelt und mit Tomatenscheiben, Kapern und Oliven belegt. Salz, Pfeffer und frische Kräuter runden den Belag ab. Gegessen wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ħobż biż-Żejt (Rezept)