Nationalgericht Suriname: Erwtensoep (Rezept) Erwtensoep kam mit niederländischen Siedlern nach Suriname und hat sich dort zu einer eigenen Erbsensuppe mit Fleisch und Wurzelgemüse entwickelt. Getrocknete grüne Erbsen köcheln über eine Stunde mit Rindfleisch, Karotten und Sellerie, bis sie fast zerfallen und die Suppe sämig wird. An kühleren Tagen wärmt sie besonders … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Erwtensoep (Rezept)
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Nationalgericht Haiti: Beignets de Malanga (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Beignets De Malanga (Rezept) Malanga, eine stärkehaltige Wurzelknolle, wird für dieses haitianische Rezept erst gekocht, dann zerstampft und mit etwas Mehl zu einem festen Teig verarbeitet. Kleine Portionen davon landen löffelweise im heißen Öl, wo sie außen knusprig und innen weich werden. Salz und Pfeffer sind die einzigen Gewürze, mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Beignets de Malanga (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Mole Negro (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Mole Negro (Rezept)Entdecken Sie die faszinierende Welt des Mole Negro, Mexikos nationales Gericht! Diese reichhaltige, schokoladige Soße verführt mit einer harmonischen Kombination aus Gewürzen, Chilischoten und Nüssen. Traditionell serviert mit Hähnchen oder Reis, erzählt Mole Negro Geschichten von Kultur und Geschichte. Tauchen Sie ein in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Mole Negro (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Eggplant Imam (Rezept)
Der Legende nach soll ein Imam vor Begeisterung in Ohnmacht gefallen sein, als er ein Gericht aus geschmorten Auberginen und viel Olivenöl probierte, so erklärt sich der Name verwandter Rezepte in der Region. Bei Eggplant Imam werden Auberginenhälften im Ofen geröstet und mit einer Füllung aus Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kreuzkümmel belegt. Nach 30 bis 40 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Eggplant Imam (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spiedini di Pesce (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spiedini Di Pesce (Rezept) Anders als viele Grillgerichte brauchen Spiedini di Pesce nur wenige Minuten auf dem Rost, weil Fisch schneller gar wird als Fleisch. Würfel von weißem Fisch werden abwechselnd mit Zucchini, Paprika und roter Zwiebel aufgespießt. Vor dem Grillen ziehen sie mindestens eine halbe Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spiedini di Pesce (Rezept)