Nationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept) Steamed Okra zeigt das oft gemiedene Gemüse von seiner milden Seite, gegart statt roh serviert. Zwiebeln und Knoblauch braten kurz an, dann kommt das geschnittene Okra dazu und dünstet zugedeckt 5 bis 7 Minuten weich. Fisch oder Garnelen lassen sich in den letzten Minuten ergänzen. In der nigerianischen Küche gilt Okra … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Kroatien: Mladi Krumpir s Blitvom i Maslinovim Uljem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mladi Krumpir S Blitvom I Maslinovim Uljem (Rezept) Junge Kartoffeln und Mangold, beides schnell gegart und mit gutem Olivenöl übergossen, ergeben dieses einfache Gericht aus der dalmatinischen Küche. Die Kartoffeln kochen etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten, der Mangold braucht in der Pfanne mit Knoblauch nur wenige Minuten, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mladi Krumpir s Blitvom i Maslinovim Uljem (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Nar Salatı (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Nar Salatı (Rezept) Granatapfelkerne, Gurkenwürfel und grob gehackte Walnüsse bilden die Basis von Nar Salatı, einem schnellen aserbaidschanischen Salat. Minze, Olivenöl und Zitronensaft runden ihn ab, gekocht wird dabei nichts. In wenigen Minuten steht ein Salat auf dem Tisch, der süß, säuerlich und knackig zugleich schmeckt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Nar Salatı (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Elisenlebkuchen (Rezept)
Elisenlebkuchen fallen aus der Reihe, weil im Teig kein Mehl steckt. Gemahlene Mandeln und Haselnüsse übernehmen diese Aufgabe, gebunden werden sie von Honig und Ei. Lebkuchengewürz sorgt für die typische Würze, eine dünne Zuckerglasur für den Glanz. Das Nürnberger Original ist damit von Natur aus recht mehlarm und wird traditionell zur Weihnachtszeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Nürnberger Elisenlebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Gurysh (Rezept)
Gurysh ist im Grunde ein turkmenischer Pilaw, bei dem Rind- oder Lammfleisch angebraten, mit Karotten und Reis ergänzt und gemeinsam gegart wird, bis der Reis das Fleischaroma aufgenommen hat. Zwiebeln bilden die Basis, Paprika und Kreuzkümmel geben die Würze. Von den ersten angebratenen Zwiebeln bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine Stunde. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gurysh (Rezept)