Nationalgericht Irland: Mint And Pea Soup (Rezept) Frische oder tiefgekühlte Erbsen bilden zusammen mit Kartoffeln und Zwiebeln die Basis dieser pürierten Suppe, die erst am Ende mit frischer Minze aufgefrischt wird. Mint and Pea Soup ist in etwa 20 Minuten fertig, von der ersten Zwiebel bis zur pürierten Suppe. Die Minze bleibt roh und wird nur kurz mitpüriert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Mint and Pea Soup (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Äquatorialguinea: Calulu (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Calulu (Rezept) Calulu bringt in Äquatorialguinea Fisch und Fleisch in einem Topf zusammen, geschmort mit Tomaten, Paprika und Karotte zu einem kräftigen Eintopf. Serviert wird er meist mit Reis oder Maniok, die die würzige Sauce aufnehmen und dem Gericht die nötige Sättigung geben. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Calulu (Rezept)
Nationalgericht Laos: Pak Phet (Rezept)
Nationalgericht Laos: Pak Phet (Rezept) Pak Phet ist ein roher Kräutersalat aus Laos, bei dem Salat, Radieschen und frische Kräuter nur mit einem scharf-säuerlichen Dressing angemacht werden. Fischsauce, Limettensaft und ein wenig Zucker bilden die Basis des Dressings, Chili sorgt zusätzlich für Schärfe nach Geschmack. Erhitzt wird bei diesem Gericht nichts, alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Pak Phet (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hobak Tteok (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hobak Tteok (Rezept) Zum Erntefest Chuseok gehören in vielen koreanischen Familien kleine gedämpfte Reisküchlein mit Kürbis dazu, Hobak Tteok genannt. Reismehl und Kürbispüree werden zu einem Teig verarbeitet, zu Talern geformt und rund zwanzig Minuten gedämpft. Die Süße stammt fast ausschließlich vom Kürbis, ergänzt durch ein bis zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hobak Tteok (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Malagasy Akondro (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Malagasy Akondro (Rezept) Gebratene Bananen mit Honig und Zimt, mehr steckt hinter Malagasy Akondro zunächst nicht. In Madagaskar isst man es als schnellen Snack oder als Dessert zwischendurch. Die Bananenscheiben kommen in die heiße Pfanne, bis sie Farbe annehmen, dann folgen Honig, Zimt und eine Prise Salz. Nach wenigen Minuten ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Malagasy Akondro (Rezept)