Nationalgericht Libyen: Omek Houria (Rezept) Zerstampfte Möhren, viel Knoblauch und ein kräftiger Schuss Harissa ergeben einen der bekanntesten Dips der libyschen Küche, Omek Houria. Die Möhren werden weich gekocht, grob zerdrückt und mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt, bis eine cremige, leicht stückige Masse entsteht. Serviert wird der Dip mit warmem Fladenbrot zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Omek Houria (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Philippinen: Pancit Habhab Lucban (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Habhab Lucban (Rezept)Entdecken Sie die kulinarischen Leckerbissen der Philippinen mit Pancit Habhab Lucban! Dieses farbenfrohe Nudelgericht aus der Region Quezon verzaubert mit seiner einzigartigen Kombination aus frischen Zutaten, aromatischen Gewürzen und etwas Historei. Serviert auf Bananenblättern, bietet Pancit Habhab einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Habhab Lucban (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Herbal Jelly (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Herbal Jelly (Rezept) Herbal Jelly ist ein taiwanesisches Geleedessert, das aus Agar-Agar, Wasser und Pandan- oder Grünteeextrakt geliert wird. Nach dem Erkalten schneidet man die feste Masse in Würfel und serviert sie mit Toppings wie Tapiokaperlen oder Kokosmilch. Die Textur ist glatt und leicht springend, der Geschmack mild und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Herbal Jelly (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Sayadieh (Rezept) Sayadieh ist die Küstenvariante aus Fisch und Reis, bei der der Reis in Fischbrühe statt in Wasser kocht und dadurch selbst nach Fisch schmeckt. Zwiebeln werden zunächst goldbraun gebraten, der Reis zieht danach die Brühe und die Gewürze auf. Der Fisch selbst wird separat gebraten oder gegrillt und erst am Ende auf dem Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Moustalevria (Rezept)
Traubenmost, der frisch gepresste, noch ungegorene Saft von Weintrauben, bildet die Basis von Moustalevria. Mit etwas Reis eingekocht, entsteht daraus eine puddingartige Masse, die mit Zimt und Nelken gewürzt und in kleinen Förmchen fest wird. Auf Zypern taucht das Dessert traditionell zur Erntezeit auf, wenn frischer Most zur Verfügung steht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Moustalevria (Rezept)