Nationalgericht Schweiz: Käseschnitten (Rezept) Geriebener Gruyère oder Emmentaler schmilzt hier auf geröstetem Brot zu einer knusprigen Kruste. Käseschnitten sind die Schweizer Antwort auf den schnellen Hunger zwischendurch, mit Knoblauch und einer Prise Muskat abgeschmeckt. Zehn bis fünfzehn Minuten im Ofen genügen, mehr braucht das Gericht nicht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Käseschnitten (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Griechenland: Xortopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Xortopita (Rezept) Was an Blattgemüse und Kräutern gerade zur Hand ist, landet bei Xortopita in einer knusprigen Teighülle aus Vollkornmehl. Spinat, Mangold oder Zucchini werden mit Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräutern angedünstet, bevor sie in den dünn ausgerollten Teig gewickelt werden. Im Ofen braucht die Pastete gut eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Xortopita (Rezept)
Nationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept)
Nationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept) Aus der Region Marken, genauer aus der Gegend um Ascoli Piceno, stammen die Olive Ascolane, große grüne Oliven, gefüllt mit Hackfleisch und paniert frittiert. Die Füllung aus Rind oder Schwein wird mit Knoblauch und Petersilie gewürzt, bevor sie in die entkernten Oliven gedrückt wird. Danach werden die Oliven in Ei und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Olive Ascolane (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pieczone ziemniaki z ziołami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pieczone Ziemniaki Z Ziołami (Rezept) Pieczone ziemniaki z ziołami sind im Ofen geröstete Kartoffelstücke, mariniert in Olivenöl mit Rosmarin, Thymian und frischer Petersilie. Nach etwa 30 bis 35 Minuten bei 200 Grad sind sie außen knusprig und innen weich. Sie funktionieren gut als Beilage zu fast jedem Fleisch- oder Fischgericht, manchmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pieczone ziemniaki z ziołami (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsiccia e Fagioli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsiccia E Fagioli (Rezept) Salsiccia e Fagioli ist ein einfaches Pfannengericht aus italienischer Wurst und weißen Bohnen, wie es in vielen Regionen Italiens auf den Tisch kommt. Die Salsiccia wird goldbraun gebraten, danach kommen Bohnen, Paprikagewürz und frische Kräuter dazu. Von Zwiebel schneiden bis Servieren vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsiccia e Fagioli (Rezept)