Nationalgericht Kolumbien: Arroz Con Coco (Rezept) An Kolumbiens Karibikküste kocht man Reis nicht in Wasser, sondern in Kokosmilch, gesüßt mit etwas Zucker und einer Zimtstange. Das Ergebnis ist Arroz con Coco, ein Reis mit leichter Süße, der vor allem zu Fisch oder Fleisch serviert wird. Zwanzig Minuten köcheln reicht, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesogen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arroz con Coco (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Nauru: Pineapple Coconut Drink (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Pineapple Coconut Drink (Rezept) Pürierte Ananas, Kokosmilch und etwas Honig ergeben zusammengemixt den Pineapple Coconut Drink aus Nauru, ein cremiges, süßes Getränk. Eiswürfel machen ihn kühl und erfrischend, frische Minze ist optional. Auf der pazifischen Insel wird er gern bei besonderen Anlässen und an heißen Tagen getrunken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Pineapple Coconut Drink (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Sweet Potato Pone (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Sweet Potato Pone (Rezept) Ähnlich wie ein dichter Kuchen oder Pudding schmeckt Sweet Potato Pone, ein karibisches Dessert aus geriebener Süßkartoffel und Kokosmilch, das aus Trinidad und Tobago stammt. Die geriebenen Kartoffeln werden mit Mehl, Zucker und den Gewürzen Zimt und Muskat vermischt und in einer Backform etwa 45 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Sweet Potato Pone (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Ducana (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Ducana (Rezept) Süßkartoffeln, geriebene Kokosnuss und etwas Mehl ergeben zusammen den Teig für Ducana, das Nationalgericht von Antigua und Barbuda. In Bananenblätter gewickelt, dämpft die Masse etwa 30 Minuten im Wasserbad. Zimt und Muskatnuss geben eine warme Würze, die gut zu deftigen Beilagen wie Fisch oder scharfer Soße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Ducana (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Coconut Bread (Rezept) Kokosnussbrot statt Kokoskuchen, so lässt sich das Bajan Coconut Bread von Barbados am ehesten beschreiben. Frisch geriebene Kokosnuss kommt in einen einfachen Rührteig aus Mehl, Zucker und Backpulver, ähnlich wie bei einem Bananenbrot. Das Ergebnis ist saftig, leicht süß und riecht schon beim Backen deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Coconut Bread (Rezept)