Nationalgericht Timor-Leste: Doce De Coco (Rezept) Kokosnuss und Zucker sind die einzigen tragenden Zutaten von Doce de coco, einem osttimoresischen Dessert, das eher an eine feste Kokosmasse als an eine Süßigkeit im europäischen Sinn erinnert. Geriebenes Kokosfleisch köchelt mit Wasser und einer Prise Salz, bis der Zucker sich vollständig löst und die Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Doce de coco (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept) Kokosmilch, Eigelb und etwas Maisstärke ergeben bei diesem Kuchen aus St. Lucia eine gekochte Cremefüllung, wie man sie von amerikanischen Cream Pies kennt, kein gebackener Rührteig. Der vorgebackene Boden wird nur gefüllt, nicht mehr gebacken. Oben kommt geschlagene Sahne und geröstete Kokosraspel drauf. So … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Banana Cake (Rezept) Reife Bananen geben diesem somalischen Kuchen seine Süße und Feuchtigkeit, ergänzt durch Kokosmilch, geraspelte Kokosnuss und etwas Zimt. Der Teig wird schnell zusammengerührt, ohne Aufschlagen von Eiweiß oder langes Rühren. Bei mittlerer Hitze backt der Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten durch. Zum Kaffee oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept) Trotz des Namens Bake handelt es sich hier nicht um einen Kuchen, sondern um kleine Brotbrötchen mit Kokosraspeln im Teig. Coconut Bake aus St. Lucia wird aus Mehl, Kokosnuss, Backpulver, Zucker und Wasser oder Kokosmilch zu einem festen Teig geknetet und zu Brötchen geformt. Im Ofen brauchen sie 25 bis 30 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Breadfruit Stew (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Breadfruit Stew (Rezept) In Tuvalu ist Brotfrucht eine günstige, leicht verfügbare Zutat, die sich in diesem Eintopf mit Kokosmilch, Ingwer und Chili zu einem herzhaften Gericht verbindet. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angedünstet, die gewürfelte Brotfrucht kommt dazu, dann füllt Kokosmilch den Topf, in dem alles rund zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Breadfruit Stew (Rezept)