Nationalgericht Uruguay: Provolone A La Parrilla (Rezept) Provolone a la Parrilla ist im Grunde geschmolzener Käse vom Grill, und genau darin liegt der Reiz. Der Provolone wird direkt über der Glut erhitzt, bis er innen weich und außen leicht angebräunt ist. Das Gericht braucht kaum Vorbereitung und ist in weniger als zehn Minuten fertig. Serviert wird er mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Provolone a la Parrilla (Rezept)
Käse
Nationalgericht Bolivien: Ají de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Gallina (Rezept) Der Name Ají de Gallina ist auch aus der peruanischen Küche bekannt, in dieser bolivianischen Version bilden gelbe Ají-Chilis, gemahlene Erdnüsse und frischer Käse die Basis der Sauce. Hühnchen köchelt zunächst in Brühe gar, wird dann zerkleinert und in die cremige Sauce gegeben. Serviert mit Reis und Kartoffeln wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Risotto mit Sbrinz (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Risotto Mit Sbrinz (Rezept) Risotto gilt gemeinhin als italienisch, doch mit Sbrinz bekommt er einen dezidiert Schweizer Akzent. Der Hartkäse aus Zentralschweiz reift oft über Jahre und bringt eine kräftige, leicht körnige Würze mit, die milderen Käsesorten fehlt. Rund 20 Minuten braucht der Reis am Herd, bis er cremig und noch bissfest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Risotto mit Sbrinz (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Shamu Datshi (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Shamu Datshi (Rezept) Frische Champignons und zerbröckelter Käse bilden bei Shamu Datshi ein cremiges Pilzgericht, das mit Kurkuma und grünem Chili gewürzt wird. Der Käse, in Bhutan meist Datshi genannt, schmilzt direkt in der Pfanne und bindet die Sauce. Wenig Zeitaufwand und einfache Zutaten machen es zu einem gängigen Alltagsgericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Shamu Datshi (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Baked Macaroni and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Baked Macaroni And Cheese (Rezept) Baked Macaroni and Cheese ist in Liberia fester Bestandteil der Festtagsküche, eine Auflaufversion der amerikanischen Käsemakkaroni. Eine Mehlschwitze mit Milch, Cheddar und Mozzarella wird mit gekochten Makkaroni vermischt und im Ofen bei 180 Grad goldbraun überbacken. Etwas Senf gibt der Käsesauce eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Baked Macaroni and Cheese (Rezept)