Nationalgericht Honduras: Elote Loco (Rezept) Elote Loco ist Straßenfood in Reinform: ein gegrillter Maiskolben, dick bestrichen mit Limetten-Mayonnaise und bestreut mit zerbröseltem Käse. In Honduras bekommt man ihn an Straßenständen und auf Grillfesten, meist heiß vom Rost direkt in die Hand. Die Kombination aus süßem Mais, cremiger Sauce und salzigem Käse ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Elote Loco (Rezept)
Elote Loco
Nationalgericht Guatemala: Elote Loco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Elote Loco (Rezept) An Straßenständen in Guatemala kommt gegrillter Mais oft nicht pur, sondern dick mit Mayonnaise bestrichen, mit Käse bestreut und mit scharfer Sauce beträufelt. Elote Loco braucht kaum mehr als eine Viertelstunde, die meiste Zeit davon steht der Mais auf dem Grill. Limettensaft in der Mayonnaise sorgt für die nötige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Elote Loco (Rezept)