Nationalgericht Indien: Chicken Lollipop (Rezept) Chicken Lollipop sind eine beliebte Vorspeise der indochinesischen Küche. Man schiebt das Fleisch eines Hähnchenflügels an ein Ende des Knochens, sodass eine Kugel am Stiel entsteht. Die Lollis kommen scharf mariniert in einen Ausbackteig und werden knusprig frittiert. Das Formen braucht etwas Übung, nach drei Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Chicken Lollipop (Rezept)
Hühnchen
Nationalgericht USA: Hoppin‘ John (Rezept)
Nationalgericht USA: Hoppin' John (Rezept) In den Südstaaten der USA kommt am 1. Januar ein Topf mit Bohnen und Reis auf den Tisch, der Glück bringen soll. Hoppin' John besteht aus Augenbohnen, Reis, Speck und Zwiebeln, mehr braucht es kaum. Das Gericht ist deftig, rauchig und sättigt lange. Unser Rezept reicht für zwei Teller und gelingt auch mit Bohnen aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Hoppin‘ John (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Rappie Pie (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Rappie Pie (Rezept) Kartoffeln reiben, den Saft auspressen und durch heiße Hühnerbrühe ersetzen, das ist der Kern von Rappie Pie. Klingt ungewöhnlich, ergibt aber einen Auflauf mit fester, fast gelartiger Mitte und einer dunkel gebackenen Kruste. In den akadischen Dörfern von Nova Scotia kommt er zu Familienfesten und an kalten Sonntagen auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Rappie Pie (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kushiyaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kushiyaki (Rezept) Kushiyaki ist der Sammelbegriff für alles, was in Japan auf einem Bambusspieß über Holzkohle gart. Hähnchen, Schweinebauch, Pilze, Paprika, Lauch. Gewürzt wird mit grobem Salz oder einer glänzenden Sauce aus Sojasauce und Mirin. Für zwei Personen reichen acht Spieße und ein kleiner Grill. Tipp: Hier gibt es 173 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kushiyaki (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Eingemachte Hühnersuppe (Ingamachti Hinglsupp) (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Eingemachte Hühnersuppe (Ingamachti Hinglsupp) (Rezept) Eingemacht heißt in der alten österreichischen Küche nicht eingekocht, sondern mit Einbrenne gebunden. Die Eingemachte Hühnersuppe, im Dialekt der Banater Schwaben Ingamachti Hinglsupp, ist dadurch sämig und weißlich. Darin schwimmen Hühnerfleisch, Wurzelgemüse und Reis, zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Eingemachte Hühnersuppe (Ingamachti Hinglsupp) (Rezept)