Nationalgericht Niederlande: Zoute Haringhapjes (Rezept) An niederländischen Marktständen und Sommerfesten gehört gesalzener Hering zum festen Angebot, Zoute Haringhapjes machen daraus einen kalten Snack für zu Hause. Hering, Apfel, Zwiebel und Frischkäse kommen zusammen auf ein Stück Brot oder Knäckebrot. Gekocht wird dabei nichts. Tipp: Hier gibt es 233 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zoute Haringhapjes (Rezept)
Hering
Nationalgericht Dänemark: Marinerede sild (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Marinerede Sild (Rezept) Roher Hering zieht hier über Nacht in einer süß-sauren Marinade aus Essig, Zucker und Gewürzen, wird dadurch fest im Biss und mild im Geschmack. Marinerede sild landet in Dänemark klassisch als Belag auf dunklem Roggenbrot, dem Smørrebrød. Zwiebelringe und Senfkörner in der Marinade sorgen für Schärfe und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Marinerede sild (Rezept)
Nationalgericht Island: Brennivín Marineruð Síld (Rezept)
Nationalgericht Island: Brennivín Marineruð Síld (Rezept) Eingelegter Hering gehört in fast jeder nordischen Küche zur Silvester- oder Weihnachtstafel, in Island kommt Brennivín als eigene Note dazu. Der Fisch zieht mindestens 24 Stunden in einem Sud aus Essig, Zucker und Gewürzen, bevor er vor dem Servieren mit dem Kräuterschnaps beträufelt wird. Brennivín, im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Brennivín Marineruð Síld (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Sildekaker (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Sildekaker (Rezept) Frischer Hering, klein geschnitten und mit Zwiebel, Ei und Semmelbröseln vermengt, ergibt die Masse für Sildekaker, kleine Fischfrikadellen aus der norwegischen Küstenküche. Die Mischung braucht etwas Ruhezeit, bevor sie in kleinen Portionen goldbraun gebraten wird. Insgesamt ist das Gericht in etwa vierzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Sildekaker (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept) Bei einer polnischen Vorspeisenplatte fehlen Rolmopsy śledziowe selten, denn die eingelegten Heringsfilets, gefüllt mit einer Zwiebel-Senf-Marinade und aufgerollt, gehören zu den festen Größen. Für die Marinade werden Öl, Essig, Senf und Gewürze verrührt und über gehackte Zwiebeln gegeben. Nach dem Füllen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept)