Wenn Ende Mai die ersten Heringskutter zurückkehren, beginnt in den Niederlanden die Saison der Hollandse Nieuwe. Der junge Hering hat dann seinen höchsten Fettgehalt und schmeckt deshalb besonders mild und leicht süßlich. Serviert wird er kaum bearbeitet, mit etwas Zwiebel, Gewürzgurke und einem Spritzer Zitrone. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Hollandse Nieuwe (Rezept)
Hering
Nationalgericht Niederlande: Maatjesharing (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Maatjesharing (Rezept) Diese delikate Heringstradition begeistert mit zartem Fisch, der frisch gefangen und schonend eingelegt wird. Maatjesharing ist ein Fest für den Gaumen und ein Stück niederländischer Kultur. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte aus Niederlande. Vorstellung Maatjesharing Maatjesharing ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Maatjesharing (Rezept)
Nationalgericht Polen: Śledzie po kaszubsku (Rezept)
Nationalgericht Polen: Śledzie Po Kaszubsku (Rezept) In Kaschubien, im Norden Polens, werden Heringsfilets für Śledzie po kaszubsku in einer Marinade aus Essig, Öl, Senfkörnern und Lorbeer eingelegt. Die Zwiebelringe ziehen mit ein, bis sie ihre Schärfe verlieren und weich werden. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist das Gericht fertig zum Servieren. Es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Śledzie po kaszubsku (Rezept)
Nationalgericht Estland: Räim tomatis (Rezept)
Nationalgericht Estland: Räim Tomatis (Rezept) An der estnischen Ostseeküste ist Hering seit jeher ein Grundnahrungsmittel, und Räim tomatis bringt ihn in einer einfachen Tomatensauce auf den Tisch. Zwiebeln werden angebraten, Tomaten und Gewürze dazugegeben, dann gart der Hering darin gut zehn Minuten. Serviert wird das Gericht meist mit Kartoffeln oder frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Räim tomatis (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zoute Haringhapjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zoute Haringhapjes (Rezept) An niederländischen Marktständen und Sommerfesten gehört gesalzener Hering zum festen Angebot, Zoute Haringhapjes machen daraus einen kalten Snack für zu Hause. Hering, Apfel, Zwiebel und Frischkäse kommen zusammen auf ein Stück Brot oder Knäckebrot. Gekocht wird dabei nichts. Tipp: Hier gibt es 233 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zoute Haringhapjes (Rezept)