Nationalgericht Libanon: Kibbeh Bel Sanieh (Rezept) Statt einzelne Bällchen zu formen, wird bei Kibbeh bel Sanieh die Bulgur-Hackfleisch-Masse in einer Auflaufform geschichtet und im Ganzen gebacken. Zwischen zwei Schichten aus eingeweichtem Bulgur liegt eine Füllung aus angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Pinienkernen, Zimt und Muskatnuss. Nach etwa 40 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kibbeh bel Sanieh (Rezept)
Hackfleisch
Nationalgericht Rumänien: Ardei umpluți cu carne (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ardei Umpluți Cu Carne (Rezept) Paprikaschoten, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen und in Tomatensauce gebacken, sind in Rumänien als Ardei umpluți cu carne bekannt. Die Füllung wird roh in die Schoten gegeben und gart erst im Ofen zusammen mit dem Reis darin. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ardei umpluți cu carne (Rezept)
Nationalgericht Laos: Laap (Rezept)
Nationalgericht Laos: Laap (Rezept) Laap gilt vielen als das eigentliche Nationalgericht von Laos, ein Hackfleischsalat aus Huhn, Rind oder Schwein, gewürzt mit Limettensaft, Fischsauce und geröstetem, gemahlenem Reis. Frische Minze und Koriander kommen erst zum Schluss dazu, dazu Chili nach Geschmack. Auch eine vegetarische Version mit Tofu statt Fleisch ist in Laos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Laap (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pirozhki mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pirozhki Mit Hackfleisch (Rezept) Pirozhki sind die kleine, handliche Ausgabe des Pirog, hier mit einer Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln. Aus dem Hefeteig werden Kreise ausgestochen, gefüllt, verschlossen und mit Eigelb bestrichen, bevor sie im Ofen goldbraun backen. Als Snack für zwischendurch oder Beilage zu einer Suppe sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pirozhki mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonska Sarma (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonska Sarma (Rezept) In der kälteren Jahreszeit kommen in Mazedonien häufig Kohlrouladen wie Makedonska Sarma auf den Tisch, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Paprikapulver. Die blanchierten Kohlblätter werden gefüllt, eingerollt und anderthalb Stunden in Brühe geschmort. Ein Lorbeerblatt im Topf gibt der Brühe eine dezente Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Makedonska Sarma (Rezept)