Nationalgericht Türkei: Pide Mit Hackfleisch (Rezept) Ihre charakteristische Bootsform macht Pide auf den ersten Blick erkennbar, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, die Ränder hochgeklappt und mit Ei bestrichen goldbraun gebacken. Der Hefeteig braucht etwa eine Stunde zum Gehen, danach geht die eigentliche Zubereitung schnell. In der Türkei ist Pide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Pide mit Hackfleisch (Rezept)
Hackfleisch
Nationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept) Manti sind gedämpfte Teigtaschen aus der usbekischen Küche, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt und zu kleinen Päckchen verschlossen, bevor sie im Dampfgarer gar ziehen. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Batata Mehshi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Batata Mehshi (Rezept) Für ein Familienessen mit etwas mehr Aufwand eignet sich Batata Mehshi, gefüllte Kartoffeln aus der libanesischen Küche. Die ausgehöhlten Kartoffelhälften werden mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt gefüllt und im Ofen fertig gegart. Insgesamt braucht das Gericht gut eine Stunde, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Batata Mehshi (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek annabi (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek Annabi (Rezept) Aus der algerischen Stadt Annaba stammt diese gefüllte Teigtasche, die mit Hackfleisch, Kreuzkümmel und frischen Kräutern gefüllt und in Öl frittiert wird. Bourek Annabi ist in ganz Nordafrika als Vorspeise oder Snack bekannt. Yufka- oder Filoteig sorgt für die knusprige Hülle. Die Füllung ist schnell gemacht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Bourek annabi (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Täytetyt paprikat (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Täytetyt Paprikat (Rezept) Täytetyt paprikat sind gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch, Reis und Kräutern, in Finnland ein unkompliziertes Alltagsgericht. Die Füllung wird in ausgehöhlte Paprikahälften gegeben, mit stückigen Tomaten übergossen und im Ofen gegart. Nach rund vierzig Minuten sind die Schoten weich und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Täytetyt paprikat (Rezept)