Nationalgericht Nicaragua: Dulce De Leche (Rezept) Milch und Zucker verwandeln sich bei Dulce de Leche über anderthalb bis zwei Stunden langsamen Kochens in eine goldbraune, dickliche Masse. Eine Prise Natron beschleunigt die Bräunung, Vanille gibt die runde Note dazu. In Nicaragua wie in weiten Teilen Lateinamerikas ist die Karamellcreme fester Bestandteil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Dulce de Leche (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Tansania: Kuku wa Kienyeji (Rezept)
Kuku wa Kienyeji bedeutet wörtlich so viel wie Landhuhn und bezeichnet in Tansania ein in Tomaten und Gewürzen geschmortes Hähnchengericht. Kurkuma gibt der Sauce ihre gelbe Farbe, Ingwer und Knoblauch die Würze. Bis das Fleisch gar ist, vergeht knapp eine Stunde auf dem Herd. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus Tansania. Vorstellung Kuku wa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kuku wa Kienyeji (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Tabbouleh bi Burghul (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Tabbouleh Bi Burghul (Rezept) Tabbouleh besteht vor allem aus Petersilie, nicht aus Bulgur, auch wenn viele außerhalb des Libanon das Verhältnis umdrehen. Nur wenig fein gequollener Bulgur kommt zu reichlich gehackter Petersilie, Tomaten, Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl. Der Salat schmeckt frisch und leicht säuerlich und wird meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Tabbouleh bi Burghul (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Chak-Chak (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Chak-Chak (Rezept) Zu Hochzeiten und anderen Festen wird in Kirgisistan gern Chak-Chak aufgetischt, kleine frittierte Teigstückchen in einem Honig-Zucker-Sirup. Aus Mehl und Eiern entsteht ein fester Teig, der dünn ausgerollt, in Streifen geschnitten und goldbraun frittiert wird. Honig und Zucker werden separat zu einem Sirup eingekocht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Chak-Chak (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pawpaw and Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pawpaw And Coconut Smoothie (Rezept) Der Pawpaw and Coconut Smoothie verbindet reife Papaya mit Kokosmilch zu einem cremigen, kalten Getränk aus der fidschianischen Küche. Etwas Honig oder Agavendicksaft rundet die natürliche Süße der Frucht ab. Mit Eiswürfeln gemixt ist der Smoothie in wenigen Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 317 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pawpaw and Coconut Smoothie (Rezept)