Beso besteht im Kern aus geröstetem Teffmehl, das mit Wasser zu einer dicken, klebrigen Masse verrührt wird. Teff ist das kleinste Getreidekorn der Welt und in Äthiopien seit Jahrtausenden Grundnahrungsmittel, bekannter ist es hierzulande vor allem als Basis für injera. Als Beso wird es jedoch nicht fermentiert, sondern direkt geröstet und gekocht, ein einfacher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Beso (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Japan: Warabi Mochi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Warabi Mochi (Rezept) Warabi Mochi ist im Kern ein Stärke-Gel. Warabiko wird mit Wasser und Zucker langsam erhitzt, bis die Masse eindickt, kühlt anschließend in einer Form aus und wird zuletzt in geröstetem Sojabohnenmehl gewälzt. Die Konsistenz erinnert an Wackelpudding, mild süß, mit der nussigen Note des Kinako obenauf. In Japan serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Warabi Mochi (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept) Zu Festen wird auf São Tomé und Príncipe gern Salsicha Santomense aufgetischt, eine hausgemachte Wurst aus Schweinefleisch, Speck, Knoblauch und kräftigen Gewürzen wie Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Die Fleischmischung wird durch den Wolf gedreht und in Wursthüllen gefüllt, bevor sie gegrillt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schneehaube mit Beeren (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schneehaube Mit Beeren (Rezept) Diese himmlische Nachspeise kombiniert leichte Baiserhaube mit fruchtigen Beeren und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für festliche Anlässe oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Dinners. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Österreich. Vorstellung Schneehaube … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schneehaube mit Beeren (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Maharagwe ya Nazi (Rezept)
Schwarze Bohnen oder Kidneybohnen bilden die Basis von Maharagwe ya Nazi, einem Bohnengericht in Kokosmilch, das durch grüne Chilischoten etwas mehr Schärfe bekommt als viele verwandte Rezepte. Die Bohnen kochen zunächst allein weich, bevor sie mit Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel in der Kokosmilch zu einer dicken Sauce einreduzieren. Insgesamt braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Maharagwe ya Nazi (Rezept)