Nationalgericht Japan: Warabi Mochi (Rezept) Warabi Mochi ist im Kern ein Stärke-Gel. Warabiko wird mit Wasser und Zucker langsam erhitzt, bis die Masse eindickt, kühlt anschließend in einer Form aus und wird zuletzt in geröstetem Sojabohnenmehl gewälzt. Die Konsistenz erinnert an Wackelpudding, mild süß, mit der nussigen Note des Kinako obenauf. In Japan serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Warabi Mochi (Rezept)